快手冰淇淋 | 杨梅 百香果 可可 抹茶
夏天宜吃冰淇淋🍦
因为我是个懒人,我觉得打蛋黄,煮蛋奶液太麻烦了,而以下的冰淇淋,我都用超简单快捷的方法做的,但口味也很好,毫无冰碴。
我是用bruno冰淇淋机,所以奶油也无需打发,直接倒在冰淇淋机里面就会慢慢搅拌打发,超级方便简单了。
如果您没有冰淇淋机,也可以用以下的方法做,但在最后加淡奶油的时候,淡奶油要打发至8成,然后冰冻的中途要多拿出来搅拌,才会减少冰碴。
用料
杨梅冰淇淋 | |
杨梅 | 150克 |
糖 | 15克 |
牛奶 | 80克 |
淡奶油 | 250g |
快手冰淇淋 | 杨梅 百香果 可可 抹茶的做法
杨梅洗干净 再用盐水泡10分钟
把杨梅 ➕糖捣烂
挤5g柠檬汁 不需要加水 直接开小火熬至粘稠,中途多搅拌,放凉备用
准备牛奶,加入熬好的杨梅酱40g,搅拌,后倒入淡奶油,搅拌均匀。
我用的是bruno冰淇淋机,直接开醇厚模式,就可以坐等吃冰淇淋。如果你没有冰淇淋机那么淡奶油需要打发至六分发,再搅拌均匀,放冰箱冷冻过夜,中途最好多搅拌,避免有冰碴。
做好啦,这个口味真的好好吃😂
因为吃不完,所以我都会用冰淇淋盒子装好,冷冻起来。
放点杨梅~开吃
🍧 准备做百香果口味,先倒入80g牛奶➕20g细砂糖搅拌
再倒入2个百香果搅拌均匀
后倒入250g奶油,搅拌均匀
开醇厚模式,就完成了!!
🍫巧克力口味 | 80g牛奶➕约40g的巧克力(我用德芙)加热至融合
放凉备用
再倒入200g淡奶油,搅拌均匀。
开醇厚模式,完成!
抹茶冰淇淋 | 准备50g牛奶,倒入抹茶粉7g(我用宇治)
慢慢搅拌,让抹茶化开,最好过筛一下
后倒入300g奶油搅拌均匀,直接倒入冰淇淋机
这次我试了开绵软功能,果然超级绵软哈哈哈,但后面我冰起来,也不影响口感
来个冰淇淋集合图,颜色有点夏天
你想吃哪盒哈哈哈哈
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