超美味快手零食!酸甜可口,草莓雪花酥
终于完整的拍了一个过程,每每做雪花酥❄️都好像打仗一样😂需下手快准狠,一不留神口味就有所影响,今天就分享一下雪花酥制这个说简单又不简单的美味小食。
前言:不同的原材料会在口味上有些许差别,我会写在步骤里面的。但其实第一次做无需太过较真,慢慢调整。
用料
全脂奶粉 | 55克 |
蔓越莓 | 适量 |
草莓干 | 适量 |
棉花糖 | 150克 |
小饼干 | 120克 |
开心果 | 适量克 |
腰果 | 适量克 |
巴旦木 | 适量 |
南瓜籽 | 适量 |
花生 | 适量 |
黄油 | 40克 |
草莓粉 | 适量 |
超美味快手零食!酸甜可口,草莓雪花酥的做法
首先把原材料准备齐全,不粘锅、不粘烤盘、油纸、硅胶刮刀
🌟首先加入黄油40克,中小火让黄油融化,然后加入150克棉花糖,用硅胶刮刀不断搅拌,一定要有耐心慢慢的搅拌,直到看不见颗粒的棉花糖为止。(颜色会稍微变黄一些,不要担心,是正常的)🌟待棉花糖完全融化后,加入50克奶粉,慢慢的混合,使得奶粉完全融合进去,会看起来像面团,刮刀拎起来会粘住慢慢流下来就ok了
🌟关火,放入准备的草莓干、坚果、小饼干均匀搅拌,这个步骤也要快一些,避免糖凉了不好混合🌟在不粘盘上放长油纸,将锅内搅拌好的糖倒入,用刮刀或者戴上手套入按压使其成型
🌟冷却后切成小块,撒上草莓粉或者奶粉(先切小块再撒粉是为了让草莓粉与小块接触更全面)
🌟包上糖纸,有封口机就封口机,没有用直板夹代替也没问题👌
这样酸甜可口不腻人,酥脆好吃到吮手指的草莓雪花酥就做好啦!新年将至,做一袋美味的雪花酥,分享给家人👪吧❤
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