冰糖椰子炖桃胶

清润的甜品

用料  

冰糖椰子炖桃胶的做法  

1. 桃胶提前一晚泡（放冰箱），第二天会发大5倍，清下黑色的杂质，洗干净。清理杂质是很费时间的，我一次就多泡点，吃不完放冰箱急冻，下午解冻就可以直接煮。

2. 干净没杂质，晶莹剔透。

3. 新鲜椰子肉切丝（我是买椰青把水喝完后，把肉搞出来的，不浪费）

4. 加适当的开水，炖盅外也是下开水。

5. 开始炖2.5小时。

6. 枸杞洗净，泡15分钟左右，沥干备用。时间还剩1小时的时候加入枸杞和适量冰糖（甜度自己控制）

7. 最后30分钟的时候加入牛奶。2.5小时完成。

小贴士

怕肥就用脱脂牛奶。