【炖糖水】冰糖莲子百合炖桃胶雪燕

新买的莲子到了，这个春天又一次被疫情封印，喝点糖水润润肺

用料  

【炖糖水】冰糖莲子百合炖桃胶雪燕的做法  

1. 小炖盅其实是两人份的量，两个小炖盅每次都会分别用不同的食材，可以吃两种味道。这一盅是莲子、百合、红枣、桃胶、雪燕和冰糖

2. 雪燕和桃胶提前泡了一整晚，雪燕稍微多了点。如果干的雪燕闻起来有点点酸味，可能是放的时间长了，本身它也是自带一些些酸味的这很正常。泡发过程中多换几次水，最后入炖盅前再滤一下水就完全没问题了。

3. 把除了雪燕以外的食材隔水炖一个半小时，最后半小时再加入雪燕。

4. 清爽润肺，清甜美味