香蕉可可思慕雪：冰雪两重天

冰激凌是深冬的冰凌，云雾氤氲，寒气透肤，稍一碰便碎满了舌根。

奶昔是早春的初雨，微寒料峭，烟波倾漾，俏皮地淌过唇齿。

一个极简思慕雪配方，两种健康冰饮。近五月了，仿佛盛夏的蝉鸣和烟火也不远了。

用料  

香蕉可可思慕雪：冰雪两重天的做法  

1. 香蕉至少提前一天，去皮切段冷冻。
   
   70g量，大概是一根小香蕉。
   
   提前10分钟室温回温。

2. 直接把所有材料扔进破壁机。
   
   奶昔和冰激凌在用料上主要差别是液体量。步骤基本一致。图上是奶昔。
   
   水要用纯净水。

3. 果汁功能（不加热），2分钟打两遍。
   

4. 奶昔方子是正好350ml杯子的量。

5. 可以加一点烘焙燕麦，口感很丰富，我用了咖啡味的。

6. 完成。非常快手，适合早餐喝。
   香蕉可可的浓郁和饮品的冰爽交融相映，燕麦的脆硬裹挟着咖啡的醇香时时闪现。

7. 冰激凌版本，也是全部扔进破壁机
   
   水量少，不容易搅拌，因此香蕉可以多化冻以后，15-20分钟。

8. 果汁功能（不加热），2分钟打三遍直到质地均匀。
   
   液体很浓稠，会挂壁，要用刮刀刮下来。
   液体总量约82克，能倒出来的部分是70克，85%左右。
   

9. 倒出来放进冷冻室，一共冻2-3小时。
   

10. 中间拿出来3次搅拌。
    第一次可以看到周边是坚实的冻块，中间还是液体状态。
    把它搅匀，搅开。
    

11. 第三次拿出来已经很像冰激凌质地。
    
    不搅拌的话你就会得到一块巧克力冰块，而不是冰激凌
    

12. 烤得热气腾腾的贝果，抹上裹着寒气的冰激凌，也太幸福了吧

13. 贝果三明治

14. 换个角度

15. 唯一缺点是要尽快吃掉，不然就化了

小贴士

①破壁机：九阳300ml一人破壁机。相比大破壁机来说功效欠佳，胜在小巧玲珑。
②香蕉：选有斑点的，熟一点的，才会甜。
③糖：我的代糖是2倍甜度，记得换算。
④可可粉：法芙娜碱化可可粉。这款可可粉味道香醇，色泽深邃。
⑤烘焙燕麦：吃个彩虹咖啡烘焙燕麦。