驱寒湿补气血：红糖姜汁糕

用料  

驱寒湿补气血：红糖姜汁糕的做法  

1. 生姜去皮洗净，切碎

2. 放入搅拌机中，加入100克水，打碎成糊

3. 用纱布过滤

4. 挤出生姜汁。大约250克。

5. 红糖与姜汁放入锅中，烧开后熬煮一会儿，这样姜味浓一些，熬至大约280克红糖姜汁

6. 红糖姜汁趁热倒入糯米粉中，搅匀成无颗粒的面糊

7. 拌好后这种状态

8.  模具内刷油防粘，倒入糯米糊

9. 蒸锅内放水烧开，放入糯米糊，蒸约30分钟

10. 取出晾凉，盖上保鲜膜放冰箱冷藏约1小时，这样会变硬一些，切的时候好操作一些

11. 刀与案板洗净用开水消毒，然后晾干。取出软糕先切成条，再切成块。
    切的时候要注意不要粘到生水，以免容易坏。

12. 粘上椰蓉防粘

13. 或粘上熟芝麻

14. 放入干净的容器中密封好，三天内吃完。