草莓橙香果酱
孤独的时候和食材为伍,想怎么鼓捣就怎么鼓捣。传统的草莓果酱都做过吧!很好吃,但味道不够丰富立体,试着加点橙子吧!用橙子的香去滋润她。不试试怎么知道呢!
用料
草莓 | 500克 |
白糖 | 100克 |
橙子 | 1个 |
草莓橙香果酱的做法
草莓洗干净沥干水分
对半切开,我买的草莓不大,因此对半,我喜欢吃草莓肉的颗粒感。所以对半切的。
橙子去皮切开。
➕白糖腌渍半小时➕
开小火熬,不用加水,草莓被腌渍出来有水分,白糖全部遇热也会化成水的。熬煮一个小时左右,大概到开锅十五分钟左右把橙子挑出来,这样香味留在里面,苦味不会释放。继续熬煮半小时左右。
熬到浓稠
自然放凉,放冰箱夹面包或者做慕斯吧!我是打算做慕斯的。
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