夏日冰淇淋曲奇

不会融化的高颜值冰淇淋
快动手给2019的夏天去去暑吧🤗
此配方是三姨改良过的，低糖不腻，成功率为99%哦😊

用料  

夏日冰淇淋曲奇的做法  

1. 称量材料，将低筋面粉平均分为4份每份85克，杏仁粉平均分为4份每份8克。

2. 室温软化黄油，用手持打蛋器将黄油打散，加入盐搅拌均匀。

3. 分2次加入细砂糖，搅拌混合至均匀。

4. 分2次加入鸡蛋液，搅拌混合至均匀。

5. 持续打发黄油至蓬松、颜色变浅。

6. 将打发好的黄油平均分成4份。

7. 取3份黄油分别加入抹茶粉、粉红色素、紫色素，轻拌均匀。

8. 取1份低筋面粉和1份杏仁粉筛进1份黄油中，揉成不粘手的面团。4份面团完成后如图放置。

9. 用4cm的雪糕勺挖取成型。提前预热，选择热风模式（或上下烤模式），温度调制150℃，时间30分钟，放置于烤箱中层。

10. 取出晾凉，别忘了拿只漂亮的玻璃杯拍张照片发朋友圈哦！😉

小贴士

1.建议黄油提前一晚拿到室温软化哦。
2.家里没有杏仁粉的话，可以不加，需要替换成等量的低筋面粉。😜
3.色粉或液态色素都可以，色粉取2-3克，液态色素取5滴，主要看家里存货咯。😁