QQQ弹的葛根粉芋圆+椰汁糖水
不明白小时候为嘛很爱吃葛根粉,黏糊糊跟鼻涕似的,早前看到素食店有葛根粉就随手买了一包回忆下童年的味道,结果没吃几次,剩下一大半,突然想到没准能做芋圆,参考了下别人的成功经验,开始动手了,个人认为葛根粉与番薯一比一的份量做出来的芋圆最好吃,真的不怕不Q弹。
用料
葛根粉 | 100g |
红薯 | 手臂粗一个约100g |
水 | 50g |
冰糖 | 30g |
QQQ弹的葛根粉芋圆+椰汁糖水的做法
用汤勺或者饭勺压成红薯泥;
分四次放葛根粉,每放一次揉揉搓搓再捶捶~~记得带食品手套哦,因为揉面时会很黏的;
揉成一团,不软塌不硬就差不多了,从来没有揉过面的我揉到怀疑人生了,本以为很快搞掂的,起码揉了半小时哎……
揉成一个个指甲大的芋圆,也是很费时的,或者揉成一条再切段~
煮开水再放芋圆进去,最后加椰子粉,不再加糖了,芋圆已加糖……万万没想到,比木薯粉的q弹有嚼劲,就是没有木薯粉软,不影响我更爱葛根粉版的芋圆,很满意~吃完一碗还想吃第二碗~
小贴士
做多的芋圆放冰箱冷冻,芋圆最好现煮现吃,冷了会不Q弹。
-
自制简单巧克力香蕉冰激凌的烹饪做法,大厨教你详细做法
打开冰箱看到三根有觉悟又热情洋溢的香蕉,于是想吃个香蕉冰激凌~用料牛奶100克香蕉3根奶油10克可可粉10克巧克力50克黄油5g自制简单巧克力香蕉冰激凌的做法食材巧克力黄油牛奶加可可粉隔水融化巧克力黄油牛奶加可可粉隔水融化破壁机果蔬档加炼乳巧克力黄油牛奶加...
-
这一口糯叽叽谁吃谁知道!怪不得这么多人排队去买~的详细做法,这一口糯叽叽谁吃谁知道!怪不得这么多人排队去买~做法技巧
还有一个多星期就是端午节啦,传统的粽子和绿豆糕相信大家已经看过做过很多了,想要新鲜体验的朋友,可以试试今天分享的这道红豆糯米糕,尝尝不一样的端午小点~糯米糍夹上香甜红薯泥,再裹上满满蜜红豆,整体口感超级软糯Q弹。仔细品尝,每层都有不同的食感,软糯、细腻、沙沙...
-
南瓜糖水🌸食谱做法大全,超简单的南瓜糖水🌸做法步骤
从小到大因为妈妈喜欢这个南瓜汤,所以我也常常会吃到,后来才知道南瓜还有那么多的种类。每一个种类的口感都会有所不一样。然后试了很多不同品种的南瓜,我发现用这一类的南瓜做汤,口感最好。做法很简单,也很健康,可以做主食,也可以做饭后甜点。用料南瓜克冰糖红糖红枣...
-
省钱的煮西米的做法和图解,省钱的煮西米怎么做更好吃
此图是成品,做甜品中突发的想法,买到大西米煮了好久才想到这方法,希望大家用得开心☺用料西米随意水随意省钱的煮西米的做法准备一个无油的锅,加多点水大火烧开(如果到后面感觉水不够也可以另加,大火烧开就行)水开后加西米,倒入西米,水再次开后再大火煮三分钟,三分钟后...