牛奶雪糯米
偶然的机会在甜品店吃了一次雪糯米,发现原来是黑米做的,回家后就尝试做了一次,很简单啊!而且儿子也爱吃,甜品店吃一次,家里可以做好多次,关键还卫生哦!
用料
黑米 | 小半碗 |
糯米 | 小半碗 |
白砂糖(糖粉) | 汤勺2勺 |
牛奶 | 一盒 |
牛奶雪糯米的做法
黑米和糯米混一起洗净放大碗里,碗里的水放的和煮饭的水一样高度(这样做的目的就是煮的时候不用再加水) 放冰箱里面浸泡一个晚上
第二天拿出浸泡好的米,连米带水放电饭锅按正常煮饭程序煮熟,不用再额外加水
煮熟后焖五分钟,然后打开电饭锅,加入白糖搅拌均匀,喜欢甜的可以多加点糖,按自己口味调整
把搅拌好的饭放入容器中压结实,倒扣在盆子里,摆好造型,上面可以用枸杞或者其他东西点缀(我用的是红柚),最后倒入牛奶即可。
小贴士
黑米不容易煮熟,有些人浸泡几个小时,但是我喜欢浸泡一个晚上,这样煮出来的饭就没有生硬感,糯米一定要加,不然口感不好
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