搅拌机冰品🍨Vitamix Frozen Desserts
懒人方子!只需要用搅拌机搅匀然后放入冰箱冷冻即可!根据使用材料不同成品也会不同,不保证没有冰碴儿!
用料
基础冰淇淋 | |
鸡蛋 | 2个 |
奶油 | 500g |
糖 | 50-70g |
盐 | 1g |
基础冰沙 | |
牛奶或植物奶 | 1/2 cup |
酸奶 | 1/2 cup |
坚果酱 | 1/4 cup |
冷冻水果 | 6 cup |
搅拌机冰品🍨Vitamix Frozen Desserts的做法
海盐焦糖冰淇淋:2个鸡蛋+90g马斯卡彭+490g奶油+50g糖+1g盐
先用搅拌机单独搅匀鸡蛋和糖至发白,然后加入其余材料中速搅拌至浓稠即可(期间奶油会被打发)。倒出后混合海盐焦糖酱。也可以加入坚果酱可可粉。冷冻8小时以上。成品非常浓厚且没有冰碴。
⚠️蛋是生的,请用新鲜的无菌鸡蛋
⚠️切忌过度搅拌,以免奶油油水分离海盐腰果水蜜桃沙冰:牛奶150ml+酸奶150g+海盐腰果酱3tbsp+冷冻水蜜桃+ 肉豆蔻粉。用了大约三个大水蜜桃的量。直接吃比较软,非常清爽。也可以冷冻2小时以后吃。一下子吃不完需分装成小份后冷冻,因为冷冻时间太长会变硬,这样方便用微波炉解冻。
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