鲜果西米露

又到了春桃花开的季节，冰冻了一个冬季的味蕾开始慢慢苏醒。破破和小妞这两天吵着要喝西米露，立马做起来。这款西米露要冷藏后食用，风味最佳哦！

用料  

鲜果西米露的做法  

1. 一锅冷水烧开，放入适量西米，用漏勺不断搅动以防止西米粘底。

2. 煮五六分钟后，关火，盖上盖子焖十分钟左右。看到西米变成透明色，当中白色小点几乎看不见了就用漏勺乘出。

3. 将煮好的西米浸泡在冷水中，防止西米受热后粘连在一起。

4. 用椰汁，椰浆，蜂蜜调和成自己喜欢的口味。

5. 把一小撮鱼胶粉用温水泡开后加入适量淡奶中，然后加入到刚才调和好的椰汁，用勺子多搅拌几分钟。

6. 切一些新鲜水果或者罐头水果。

7. 将西米、水果依次加入到调好的底料中，冷藏后就可以食用了。

小贴士

鱼胶粉只要一小撮，增加浓稠度，多了会变成像果冻一样凝固。