好吃又好看的糕点-草莓酥

孩子那段时间超级喜欢吃草莓🍓，每天都说想吃～恰逢那段时间我的兴趣在做酥，刚开始接触蛋黄酥一类的，就想着蛋黄酥的圆形也可以做成草莓的样子，就试着做了。还挺像的。

用料  

好吃又好看的糕点-草莓酥的做法  

1. 选取您平时用的比较顺手的方子，把油皮和油酥的剂子分出来。油酥我加入甜菜根粉。比如油皮有20，油酥分20个红色油酥。
   👉同时，再多做一个绿色油酥团。如图，我是随手做的，但是绝对没有用完，最多一半。大家可以根据最后成品的个数估计着来做。比如成品是20个，每一个草莓的叶子和蒂大概就是三五克最多。20个草莓需要60克。那就需要做大概4个红色油酥剂子那么多。例如，红色油酥平均分下来15克一个，绿色油酥就做60克。油酥和粉都是1比2。
   绿色我加的麦苗粉，您喜欢加菠菜粉和抹茶粉也行，或者色素也可以。
   👉绿色油酥做好以后也分成水油皮同等的数量。
   😎根据烤出来🍓颜色会变浅，可以尝试着加深红色，色素和红丝绒这些的变化不会太大。如果是红曲粉，就不要多加了，多加了会有苦味。
   

2. 像平时做蛋黄酥一样就行了。把红色油酥的分别包入水油皮中，然后擀卷再擀卷，最后中间一按，两头折进去，擀圆形，包入馅。
   做好以后，按照草莓🍓的样子稍微整形搓成一头大一头小的样子。把绿色油酥小剂子分成三条叶子，放上去，再轻轻一捏三条叶子的连接处，就成了蒂。
   最后加黑芝麻装饰。用牙签沾水，把芝麻粘起来，放到草莓上去，在用牙签尖尖轻轻按一下，固定就行了。
   这一步有点累人，因为芝麻要一颗颗地安上去😅
   

3. 麻薯的做法大家可以用自己喜欢方子，或者随便找一个好评率较高的方子。
   当然，您也可以随意更换自己喜欢的馅料。注意，选择的馅料别太软哦，很容易爆开的。
   我经常是贪图馅大～有一次加麻薯加多了也爆了😅最后我一直用的10克左右的麻薯。不敢超过了。如果麻薯还有剩，做成驴打滚或者直接加点黄豆粉吃了也行。

4. 全都做好了就是这样的～有叶子形状的压模就很方便了，我是用波浪形的刮板压出来的叶子纹路

5. 中层170度烤20分钟，跟蛋黄酥一样。大家注意按自己烤箱来调整温度。
   烤出来是这样的～庆幸芝麻没有掉～就是颜色浅了不少

6. 尝一个～其实麻薯真的可以少加点，点缀一下就行了。我爱吃麻薯糍粑一类的，我就爱多加。每次做了送给朋友吃，朋友们经常对我说:吃到最后，那一口麻薯我是鼓捣哽下去的🤣🤣🤣
   （鼓捣:四川话，勉强，使劲的意思）

小贴士

跟蛋黄酥的做法没有区别，就是样子不一样。