入口即化的酸奶溶豆-宝宝馋啦
甜品3.13W
最近宝宝想吃零食,妈妈快手解决,酸奶溶豆,入口即化,绵绵的,脆脆的。我没有柠檬,用白醋代替,宝妈可以酌情调整配方哦,最后记得,一定要快手制作!
用料
酸奶(固体的最佳) | 60克 |
柠檬汁(我用的白醋) | 3滴 |
玉米淀粉 | 12克 |
白砂糖 | 10克 |
蛋白 | 2个 |
入口即化的酸奶溶豆-宝宝馋啦的做法
酸奶直接从冰箱取出使用,📌📌千万不要提前拿出。
加入过筛的玉米淀粉,柠檬汁(或白醋)快速搅拌,之后放回冰箱冷藏
将白砂糖3次加入蛋白打发至干性。拉钩状
将冰箱取出的面糊与蛋白搅拌均匀,翻拌请不要画圈,手法同做蛋糕。
装入裱花袋,剪一个小口
挤在烤油纸上。📌📌📌📌烤箱开100度后风式15-20分钟,之后上下火80度40分钟。
入口即化,酥脆香甜,要不要试试哦
小贴士
📌📌敲重点:酸奶不能回温,烤箱分开两步烤制哦哦哦
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