猫家甜品~水信玄饼
一直热爱日料,也喜欢其中的甜品,水信玄饼便是其一。终于尝试着做了,原来简单到没机会失败。
用料
白凉粉 | 17克 |
细砂糖 | 随便 |
黄豆粉 | 2勺 |
盐渍樱花 | 4朵 |
猫家甜品~水信玄饼的做法
盐渍樱花,取4枚,我拿多了…凉水或温水浸泡,换水几次,去除咸味,也能让樱花舒展…
白凉粉17克,其实掌握好与水的比例即可。多余的做其它的果冻即可。记住比例:白凉粉:水=1:25
所以,小锅放425毫升水逐渐加热,放入糖。
继续放入白凉粉,并不断搅拌。
见煮沸即可,一直不停搅拌哈。
需要用这个神奇的模具。将煮好的液体,倒入模具下层,并每隔放入一朵樱花。
盖好上层模具。我用的注射器沿小孔继续注入煮好的液体,至满。
冰箱放置45分钟。还剩一些液体,随便做个樱花果冻吧!
冰箱取出后,去掉模具,水信玄饼就DuangDuang地做好啦…摆盘,放上两勺黄豆粉,简直是绝配啦!
小贴士
樱花浸泡时,有时舒展不开,可以用牙签帮助一下下哦!
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