胡萝卜马蹄甘蔗水
想煲这个甘蔗水等的时间还挺长的,因为甘蔗要到冬天这季节才能生长好
每逢甘蔗上市我都会煲上几回来喝。这甘蔗水除了甜甜的好喝外,还有清热解毒之功效
用料
甘蔗 | 半条 |
马蹄 | 10个 |
胡萝卜 | 2条 |
香菜 | 6棵 |
水 | 适量 |
胡萝卜马蹄甘蔗水的做法
马蹄、胡萝卜分别削好皮,香菜连根洗干净
马蹄对半切开,胡萝卜切成块(形状随你喜欢哈)
我们江门人煲甘蔗水是用这种甘蔗的,好像学名叫竹蔗,但我们本地人叫玉蔗。一条这个蔗我用了半条拿来煲水
先用刀把甘蔗的每节的须根削干净,记住啦是不用削皮的哦
再用刷子把甘蔗皮擦干净
先斩成尾指大约的长度,再对半劈开
斩好是这样滴
准备一个合适的锅,放适量的水烧开。这个我家是当开水喝的,所以我放了好多水煲
把全部的食材放进锅里,大火烧开,再中小火煲1一1个半钟左右关火
什么调味都不用放,甜甜的甘蔗水,开喝吧~
就是这种甘蔗~
小贴士
1、食材的多少随你喜欢,多点少点都行,反正就当开水喝,但这个是清热解毒的
2、如果大家想煲,我菜谱里的这几种食材最好不要缺少
3、有人煲这水还放茅根,如果你喜欢也可以放一些
4、煲这个水是什么调料都不用放的,甘蔗和马蹄已经好甜 ,喝进喉咙里会好舒服的
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