QQ的南瓜木薯丸子~一碗接着一碗来~
老大喜欢吃QQ糖,糖吃多了坏牙齿,于是就尝试着做了份吃起来QQ的甜品给他,开始时他还不愿意吃,软硬皆施之后吃了一口,于是一碗接着一碗吃个没完没了了ヽ(○^㉨^)ノ♪
用料
木薯粉 | 200克 |
蒸南瓜泥 | 200克 |
水 | 1500克 |
姜片 | 7片(约5克) |
红糖 | 45克 |
蛋 | 2个 |
QQ的南瓜木薯丸子~一碗接着一碗来~的做法
南瓜提前蒸好,蒸过的南瓜水份很足,要控去多余的水份
木薯粉和南瓜的克数一样
把木薯粉和南瓜搅拌混合一起
搅拌混合好的南瓜木薯泥正好可以捏一块出来搓成丸子
水烧开,放姜片,提味用。我喜欢姜,不过家里人不太喜欢姜味,所以量放少了点
水沸后将南瓜木薯丸子倒进去,要及时搅拌,要不就全粘合一起了。
南瓜木薯丸子浮起来了,可以进行下一步了~
家里冰箱只有农家鸭蛋了,鸡蛋用来做蛋糕败光了ㄟ( ▔, ▔ )ㄏ
把蛋直接打到锅里,然后在蛋凝结前用勺子打散ヽ(○^㉨^)ノ♪
红糖准备下锅咯~喜欢吃甜就在红糖量上加多点。
倒红糖,搅拌搅拌,然后沸了之后关火盖盖子再闷个15分钟(乘机做下家务活,两个拆家魔兽把家里弄得到处是玩具)
最幸福的时光到了,那就是你端出一碗甜品出来的时候,娃没睡醒,家务也做完了,可以悠哉悠哉一勺一口看大千世界的见闻了~(玩手机就是玩手机ㄟ( ▔, ▔ )ㄏ)
这是以前做的丸子甜品,用的是地瓜混合木薯,配料是红枣,银耳,鸡蛋,姜。
地瓜做的丸子在色泽和弹性上比不上南瓜。我家老大更喜欢南瓜。ㄟ( ▔, ▔ )ㄏ
小贴士
需要注意的是蒸南瓜水份真的很多,一定要控干多余水份咯~
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