有红枣肉的红枣糕

用料  

有红枣肉的红枣糕的做法  

1. 红枣去核，果肉大概250克左右

2. 250克果肉加800克水，煮30分钟左右。全程盖上盖子。

3. 关火，放入120克红糖，放温，用破壁机搅打。

4. 250克马蹄粉加500克水调匀，加入红枣糊，拌匀。

5. 蒸皿先隔水蒸热，倒入一层面糊，盖盖子蒸1-2分钟，面糊呈半透明。再倒入一层面糊，再蒸1-2分钟……重复操作

6. 半透明的面糊

7. 蒸好，放凉，切块

8. 清楚可见的红枣皮

小贴士

切红枣糕，用缝衣服的线🧵比刀方便