红薯姜枣糖水
不能出门的女神节,分享给姐妹们的驱寒养颜糖水,宅家也要美美的!
用料
红薯 | 1个 |
红糖 | 适量 |
姜 | 3片 |
红枣 | 6颗 |
红薯姜枣糖水的做法
准备红薯,红枣,老姜,红糖(忘记上图了),红薯去皮后不要放砧板上直接切,左手拿着红薯,右手拿刀轻轻砍进去,再转动右手腕撬成小块就行。红枣可切开去核,也可不切,个人觉得整颗红枣口感更好。
把红枣,红糖,姜放汤锅里,加水大火熬煮。
煮姜枣水的时候,把红薯用水冲洗几遍,再沥干,此步骤是为了减少淀粉,保持汤色清亮,但对口感没太大影响,也可忽略此步骤。
姜枣水煮开后,就可以放入红薯块,盖上锅盖,等水再翻滚开时,把火调到最小,煮15到20分钟。
我一般煮15分钟,关火后不直接盛出来,在汤锅里焖几分钟。
最后就是开吃啦,小心烫!
小贴士
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