理科博士实验室--液氮冰淇淋
夏天太热啦,低温实验室的小伙伴们都懒得出门买冰淇淋了,于是乎就做出了纯天然无添加而且超好吃的lab-made冰淇淋哈哈!整个过程十分钟内搞定!水果的话草莓芒果香蕉蓝莓随便怎么都好好吃的!
用料
水果 | 500g |
奶油 | 500g |
糖 | 50g |
液氮 | 4L |
理科博士实验室--液氮冰淇淋的做法
把水果切块放在大碗里捣烂
碗中加入液体奶油和糖,拌匀。注意混合物不能太满了,大概是碗里体积不到三分之一吧。
做好保护措施(手套和眼镜),慢慢分三次左右往碗里加入液氮,每次加一点搅几下。(同事出个镜)
再甩一张图,一定记得用力搅拌啊!
大概冻成还有一点点泥状的感觉就可以了,太硬了还要等它化๑乛◡乛๑ 好了,享用纯天然冰淇淋吧!
小贴士
本菜谱专业性极强!不建议没有低温液态气体实验经验的人员操作!否则轻则冻伤重则生命危险啊啊啊!我发上来就是图个欢乐!切记切记!喔弥陀佛!
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