超简单的桃胶银耳糖水🥣
继上次的番薯糖水受到大家的喜欢之后,我这个小白受到鼓励,打算有时间就出一些菜谱,大家喜欢的话就收藏哦(更重要的是动手操作,不要放在收藏夹吃灰~)
用料
银耳 | 小半朵 |
桃胶 | 8颗 |
冰糖 | 20克 |
红枣 | 8颗 |
桂圆 | 8颗 |
超简单的桃胶银耳糖水🥣的做法
桃胶放冰箱冷藏泡发至无硬心(八个小时以上)
桂圆剥壳洗净备用。 银耳泡发洗净摘去根部(半个小时以上)
银耳冷水下锅,烧开后转小火煮三十分钟,煮至胶质出来即可。(这个银耳搭配这个锅真是太好看了,我都忍不住拍了好几张,黑白配哈哈哈)
加入桃胶(桃胶洗净滤掉杂质,并捏碎成小块)小火煮四十分钟左右
加入冰糖,搅拌融化
然后加入红枣、桂圆等,继续煮十分钟即可(喜欢吃枸杞的朋友也可以加几颗枸杞进去,味道更佳)
这一锅桃胶银耳糖水就煮成啦!
关火后倒入牛奶🥛就变成牛奶桃胶银耳糖水啦~
小贴士
煮的过程中注意时间,不一定严格按照上述时间进行,锅不同,火候不同也有很大的区别,我用的是砂锅,熬糖水效果很棒!熬的过程中时不时搅拌一下,防止粘锅,可以看到胶质越来越明显!想要更粘稠的话就适当延长煮的时间。
由于桃胶银耳出胶质需要熬很长时间,所以这道糖水用的时间比较久,但味道和营养绝对超乎你的想象~
喜欢的小伙伴就不要偷懒赶紧动起来吧!!
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