堪比雪媚娘的紫米肉松麻薯团
用料
紫米馅 | |
紫米 | 150克 |
白砂糖 | 18克 |
麻薯面团 | |
糯米粉 | 126克 |
玉米淀粉 | 36克 |
白砂糖 | 30克 |
牛奶 | 216克 |
黄油 | 18克 |
裹面材料 | |
肉松 | 适量 |
堪比雪媚娘的紫米肉松麻薯团的做法
紫米洗净,放水煮熟,趁热加入白砂糖拌匀。
1、把麻薯面团里除黄油以外的材料搅拌均匀,过一遍筛。
2、蒸锅水烧开后,上锅蒸25分钟。蒸好的面团趁热加入黄油。
等面团不烫手的时候,戴上pvc一次性手套,将黄油和面团揉匀。
将面团和紫米馅平均分成8份。
戴上手套~戴上手套~戴上手套(重要的事情说三遍)直接用手把麻薯面团轻轻压平,包入紫米馅。
包好的麻薯在肉松里滚一圈,用手稍稍压实。
圆滚滚可爱的麻薯团子
甜甜糯糯的超好吃😋😋😋
小贴士
1、牛奶最好用全脂牛奶,全脂奶的粘合性更好。
2、刚蒸好的麻薯面团上可能有一些滴落的汽汗水,直接倒掉就好了。
3、包好的麻薯注意密封保存,两天内吃完。
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