美善品 香芋冰激凌
甜品2.04W
2020年4月10日 重庆
用料
紫薯 (去皮切块) | 100克 |
芋头 (去皮切块) | 160克 |
牛奶 | 340克 |
水 | 500克 |
白糖糖 | 120克 |
动物奶油 | 500克 |
美善品 香芋冰激凌的做法
将水放入主锅,架上蒸锅,以30 分/Varoma/速度 1蒸煮。取下蒸锅备用。清空主锅。
将蒸熟的芋头和紫薯、牛奶和细砂糖放入主锅,以30 秒/速度 7混合成紫薯芋头牛奶,倒入碗内备用。
将奶油放入干净的主锅,以1分40秒打发。
加入紫薯芋头牛奶,利用刮刀棒手动搅拌均匀
再设置20秒/速度4,混合细腻。
将液体倒入密封容器,放入冰箱冷冻过夜,即可用挖勺享用。
小贴士
此款冰激凌口味纯正,但有冰渣
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