片糖马蹄糕

係心血來潮撚到就想做，好簡單㗎再加上屋企老人家會比較喜歡呢一個中式糕點，甜度剛剛好，口感上偏軟彈。

用料  

片糖马蹄糕的做法  

1. 把所有的材料備好

2. 稱出馬蹄粉份量，馬蹄粉是去年去廣州荔灣半溏買，距地最出名就喺馬蹄粉。

3. 我直接喺街市買去皮馬蹄，價格略為貴一D

4. 個人習慣，喜歡提前將馬蹄粉過篩

5. 一邊小火煮融片糖一邊剁碎馬蹄

6. 個人習慣剁碎馬蹄，因為蒸好後睇起身馬蹄糕裡面有好重料。

7. 馬蹄粉➕350克清水攪拌均勻(生粉漿）

8. 小火煮滾D糖水，先放一勺生粉漿即可攪拌以防凝固。（一共放2勺）

9. 哩一個步驟喺已經加咗2勺生粉漿狀態

10. 放馬蹄碎去熟漿到，到時候蒸糕馬蹄就不會浮面

11. 哩個狀態喺將剩下生粉漿全部倒入熟漿到攪拌均勻。

12. 倒入玻璃容器🀄️上鍋蒸20分鐘，大火。

13. 蒸好後馬蹄糕放到自然涼就切件。

14. 切件後🉑️正常吃用或者放平底鍋煎香兩面