马蹄天麻片
菜谱2.02W
用料
天麻 | 300克 |
马蹄 | 5-8个 |
盐 | 克 |
黄酒 | 克 |
鸡精 | 勺 |
甜面酱 | 选用 |
马蹄天麻片的做法
鲜天麻一到两个,洗净去皮。本来是实验性作品,没想到那么好吃~爱了爱了
切片备用
鲜马蹄几个,切片
都切好啦,比例如上,天麻是主体
爆炒。先是肉片(这个就不用写了哈),肉片八成熟后天麻,扒拉十下左右就是马蹄,和佐料搅拌均匀后快速出锅。
也可以在最后一个步骤加甜面酱,那就不需要盐了。这个有点儿像酱爆肉丁,少肉的那种。两种风格我都喜欢。
小贴士
下锅后速度要快
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