亿旧友酒酿桂花圆子
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从前我的一个丽水的室友,喜欢吃酒酿圆子,圆子里面不放馅料。受她影响,作为一个北方女汉子对江南的想象,顷刻间在这一碗飘着桂花香气的酒酿圆子里得到全部慰藉......闭上眼,我就能回到21岁那年的西湖。
用料
糯米粉 | |
酒酿(醪糟) | |
大枣 | |
枸杞 | |
干桂花 |
亿旧友酒酿桂花圆子的做法
干糯米粉逐渐加水揉成面团,搓成小圆子。
锅中加水煮开,加入两大勺醪糟、大枣、枸杞,煮至圆子熟,出锅撒上干桂花。
小贴士
酒酿也叫醪糟,补气养血,女生常吃有好处!
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