腐皮鸡蛋糖水

传统港式糖水～非常简单但是清甜可口！带着淡淡的豆香，冬天喝最温暖～油豆皮的品质非常重要，不可以用腐竹……腐竹太韧了煮不化的……

用料  

腐皮鸡蛋糖水的做法  

1. 油豆腐皮是干的的话，用水泡软。新鲜的的话水洗一下，用手撕或剪刀剪成巴掌大的小块。

2. 锅里放温水，没过油豆皮，烧滚，咕嘟一阵子，时不时搅合一下，直到油豆皮形状变散，大块的化成小块，絮状物变多。

3. 鸡蛋打散，打入锅里。再次煮沸加糖适量～

小贴士

冰起来更好喝～