冰淇淋（朗姆黑加仑）

为消耗淡奶油而做，量比较大，可减半。

用料  

冰淇淋（朗姆黑加仑）的做法  

1. 碗中蛋黄加白糖拌匀，隔水放入锅里，中火加热并不停搅拌至粘稠后，取出放冷水盆降温，加入朗姆酒和香草精搅拌5分钟左右。

2. 奶油打发至有明显纹路。

3. 冷却后的蛋黄糊加入奶油中，搅拌均匀。

4. 加入黑加仑搅拌均匀。

5. 装入密封容器，放入冰箱冷冻。