黑芝麻红枣核桃坚果营养糕

黑芝麻和核桃中含有丰富的维生素E、不饱和脂肪酸，能营养大脑、皮肤，延缓衰老、滋补养颜，并迅速补充体力。
枸杞：调节免疫、抗衰老、抗疲劳、调节血脂、降血糖、降血压、提高视力、保护肝脏、美容养颜滋润肌肤等等功效。
红枣：又名大枣，属于被子植物门，双子叶植物纲、鼠李目、鼠李科、枣属的植物。它的维生素含量非常高，有“天然维生素丸”的美誉，具有滋阴补阳的功效。

用料  

黑芝麻红枣核桃坚果营养糕的做法  

1. 核桃可以直接用生的,也可以用熟的。
   熟的建议搓两下，尽量把皮去掉。

2. 所有坚果放入烤箱烤熟。

3. 烤好的坚果掰碎，全部混合在一起。
   
   总结经验：不是太大还是别掰碎，整的坚果切片好看，个人想法不代表大家，随意、随意哈！！

4. 红枣用剪刀剪开去核和枸杞、蔓越莓干混合在一起。

5. 在整型盘内抹少许芝麻油,或者铺上油纸,防粘备用。

6. 不粘锅内加清水,然后加入红糖中火煮至糖融化。
   
   嫌甜糖可以减掉点！！！

7. 然后加入麦芽糖/水怡,转小火，不停搅拌，防止糊底。

8. 小火熬到粘稠,大概6分钟的样子,到可以接近挂旗状滴落的程度。
   刮刀挑起竖立，糖浆成扇形滴落状就可以了。
   我加的麦芽糖，水怡具体看状态，时间是加麦芽糖的时间！！！！

9. 加入红枣和枸杞、蔓越莓，搅拌拌匀。

10. 加入混合坚果再充分搅拌均匀。

11. 关火，加入一半芝麻拌匀！

12. 继续加入另一半芝麻，搅拌均匀！

13. 将搅拌好的营养糕倒入抹好芝麻油或者铺好油纸的整形盘中。

14. 手套上抹油或者用油纸,将营养糕整形,高度按整形盘的高度最合适。

15. 盘子太大（我用的20的方盘只有2厘米厚），建议用小盘子，活着翻倍做，营养糕高一点切片好看！

16. 晾至还有一点点余温的时候,进行切块。
    

17. 切片，我的只有2厘米厚，所以我切成糖果了。
    建议切宽4厘米高4.5厘米厚0.6厘米，这样比较好看！

18. 切成这样大小的块子比较好看，糖果也行😂

19. 来张美照！

20. 尝一个，个人觉得还可以不是太甜，但不能代表每个人😂

21. 真空包装或者密封都可以。
    我是这种透明袋子装起来，然后封口。

22. 封口机封口。

23. 全部封好就行！

小贴士

方子做出来差不多二斤。
熬糖浆不能熬过头,否则口感会很硬。
麦芽糖或者水怡都可以，水怡就是白色麦芽糖。
坚果可以按个人口味等量替换
红糖可以换黑糖,不能用白糖或者冰糖
常温三个月,冷藏六个月
1岁以上儿童,孕妇,哺乳期妈妈,老人等都可以食用。
糖尿病人禁食！！！