营养零食&红枣核桃芝麻糕
芝麻黑发,核桃补脑,红枣补血,枸杞明目,一小块满足所有需求,纯手工制作、0添加剂,现在的天气吃一流嘀😍😍自己做着吃,材料都要精挑细选的哦🤪
用料
红枣去核后 | 净含量200克 |
核桃肉(去壳) | 净含量200克 |
黑芝麻 | 350克 |
枸杞子 | 90克 |
麦芽糖 | 400克 |
水 | 200克 |
准备好所需材料,我是提前一天把芝麻、红枣、枸杞子,清洗干净,然后在太阳🌞底下晒干水的哈哈😄
核桃去壳,瓣开约6小块,小火炒熟,炒到有香味飘出就可以了。红枣去核,剪成5~6条,也要翻炒一下,也是闻到有香味就可以了,千万不要过火了哦。
黑芝麻冷锅炒熟,炒到芝麻辟里啪啪的响,鼓起来就可以了。以上这三种都不要炒过头了,其实很快就熟的了。
不粘锅中加入250克的水和麦芽糖,可以提前用热水浸泡一下麦芽糖,就较好倒出。先中火熬15分钟左右,再改小火继续熬,边熬边搅拌,给点耐性,一直熬到挂旗状态。
然后按大小倒入食材,核桃~红枣~枸杞子~芝麻,每一种搅拌均匀了再加入另一种。黑芝麻不要一次性加入,要分4-5次加入。
搅拌好后趁热倒入模具,使劲压平……
放凉后就可以按自己的大小切条、切片了🤩🤩
最后就可以装进盒子里,我是自己吃,没有做独立包装。一层糯米纸一层芝麻糕也可以的啦🥰
小贴士
芝麻一定要最后加入
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