超容易的绿油油青团
现在网上做青团的特别多,做法也是多种多样,今天菊姐教你做颜值爆表,外包绿油油的、馅料不甜不腻的,超好看超好吃的蛋黄肉松馅,关键是不怎么费事,“懒人做法”,姐姐把法宝教给大家,“嘘”不要声张,嘻嘻!……下面跟着菊姐一起做起来吧!
用料
糯米粉 | 300克 |
玉米淀粉 | 50克 |
温开水 | 60克 |
咸蛋黄 | 6个 |
豆沙 | 150克 |
肉松 | 100克 |
沙拉酱 | 2勺 |
白糖 | 20克 |
食用油 | 适量 |
大麦若叶青汁 | 3袋 |
超容易的绿油油青团的做法
打开一袋咸蛋黄(网上有卖的),冷水蒸熟(15分钟)
准备糯米粉、玉米淀粉、白糖搅拌均匀
加入烫一点的温开水(手摸着有点烫,又能够揉捏)
用力揉捏均匀没有干淀粉,要偏软一点,再加一点食用油
冷水上锅蒸15分钟……
取出蒸熟的咸蛋黄
压碎……
过筛……(可以不要这部)
加上肉松(我做的,有做法),沙拉酱……
加一点点食用油,带上手套把馅捏均匀
分成大小差不多大的馅(要小一点,等会要包豆沙)
取出豆沙(我自己做的,有做法)
把豆沙包裹在蛋黄肉松馅面上,(用不着包裹得完美),盖上保鲜膜备用……
准备大麦若叶青汁(后面简称为青粉)
网上有卖的,去脂减肥好东西
先把板上倒一点食用油,把蒸好的糯米粉取出,倒上青粉……
趁热用力揉捏,在板上摔打,(这一步有点费力,)
青粉遇到热度,慢慢变绿,(若感觉不绿,再放一点青粉)
感觉颜色比较满意,均匀了,就揪下一沱,搓圆,
双手压平,然后放入准备好的馅……
类似包汤圆一样包上(比包汤圆容易)
稍微整理底部,搓圆……
就这样包裹……很容易的
包裹上保鲜膜……
做好一个,马上包上保鲜膜
装盘……
选一个乖巧的长方形的寿司盘子装盘……
选盘子很重要哦……
好看吧……
吃上一口,哇,真香
还有纯豆沙馅的……
配上水果、茶……美味
小贴士
1、馅可以根据自己的喜好选择
2、蒸好蒸熟了的糯米粉,再来与青粉揉捏在一起有点费力,但只是一点难度,后面就是曙光了,加油,小伙伴们
-
🌈彩虹千层糕的做法和图解,🌈彩虹千层糕怎么做更好吃
儿子幼儿园要搞“六一”儿童节美食分享活动,原本打算做水果砵仔糕的,某位家长接龙比我快,买好的砵仔糕粉只能暂时搁置了!最后做了这款彩虹千层马蹄糕,是希望孩子们能拥有🌈彩虹般美丽的心情!用料金牌高达椰浆2罐(约800克)洲星牌马蹄粉(之前用过车田河的也不错,反正都是大...
-
南瓜芋圆糖水的做法和图解,南瓜芋圆糖水怎么做更好吃
夏天吃糖水也太棒了吧!真的,超级好吃,强烈推荐!!而且也特别快手,有手都能做。吃了这个,奶茶店的甜品简直瞧不上眼里面可以随意加或者更换其他的辅料,如果想吃番薯🍠糖水,就可以把南瓜改成番薯,也可以都放,就是主食太多,怕你撑到。像葡萄干,蔓越莓啥的都可以,看你自己喜欢做好...
-
超简单零失败红糖马拉糕广式早茶糕点的烹饪做法,大厨教你详细做法
小时候妈妈经常做发糕,参考结合了很多配方,做出来这款Q弹好吃,超级简单,新手也能一次成功,泡打粉可放可不放,都能成功,按照比例每次都能成功,我自己做了几十次了,连我老爸这么挑剔的人都说好吃,我妈说实属难得,😀真的很方便,喜欢吃QQ弹弹小伙伴们行动起来哦。用料1、红糖75...
-
女人的冻龄神器——花胶奶冻的详细做法,女人的冻龄神器——花胶奶冻做法技巧
补充蛋胶原首先准备花胶100克牛奶1瓶冰糖40克花胶先蒸一下,再用姜跟柠檬泡一夜隔天取出。清洗一下。加牛奶一起炖一个半小时即可...