自制酸奶［简单模式］

最开始只是因为去超市太麻烦了(*｀へ´*)，恰好听说做酸奶很简单，所以开始入坑，没想到做了之后居然也挺好喝的，也比外面买的健康多了

用料  

自制酸奶［简单模式］的做法  

1. 酸奶机内部热水消毒

2. 我用的是一般的全脂牛奶，脱脂牛奶也试过，可以做，但全脂口味更佳，牛奶多少的话根据能解决的程度来确定，这里是因为家里爱喝酸奶的人多所以才1000ML，还是挺多的。

3. 倒入牛奶，菌粉加入，搅拌融化，菌粉一定要完全融化，否则做出来的酸奶不够棉绸，没有菌粉也可以用原先的酸奶代替菌种［如果是要做原味酸奶，等菌粉搅拌融化，介意口感，此时可以根据自己口味加入适量白糖，否则做出的酸奶会过酸］。

4. 搅拌这一步很重要，直接影响酸奶的口感和成型，所以尽量搅拌融化均匀。

5. 在酸奶机容器底加入薄薄一层水，刚好没过容器底就可以了，不要太多，夏天加温水，冬天加冷水。

6. 最后插电就可以了，发酵十小时以上，发酵期间切记不要好奇打开盖子，否则会破坏发酵环境。

7. 十小时后端出来就是酸酸甜甜最好喝的酸奶啦，看口味自己添加果酱就行啦。