低脂法式奶油蘑菇浓汤
自用 转载自微博@一只圆阿
用料
牛奶 | 250克 |
蘑菇 | 4个 |
面粉 | 适量 |
黑胡椒 | 适量 |
玉米粒 | 适量 |
鸡胸肉 | 适量 |
虾仁 | 适量 |
盐 | 适量 |
料酒 | 适量 |
面粉 | 1勺 |
洋葱或西兰花,胡萝卜,青豆等 | 适量 |
低脂法式奶油蘑菇浓汤的做法
鸡胸肉切丁,虾去壳去虾线,加入料酒、黑胡椒粉、盐腌制一会。
期间剥玉米粒,洋葱切丁,口蘑切片,碗中加面粉和牛奶搅拌均匀,玉米粒焯熟。锅中刷一层油,煎熟虾仁、鸡胸肉备用。用锅中剩余的油下洋葱炒出香味,加口蘑翻炒一会,倒入牛奶液开中小火加热,倒入全部食材,边煮边搅拌至浓稠即可~
开吃
小贴士
①放凉会更浓稠些~
②我没有再加盐,因为腌制鸡胸肉和虾仁的味道够了,可自行调整。
③记得边煮边搅拌否则会糊锅哦!
④浓汤也可以粘全麦面包等等!超级好吃!
⑤不减脂的宝贝可以把1盒牛奶换成100ml淡奶油+150~200ml牛奶,也是和面粉混合,可以用黄油煎会更香~
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