夏日饮品 DIY 杨枝甘露
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用料
芒果 | 7-8个小台芒 |
西米 | 2杯 |
椰汁 | 1罐245ml |
西柚 | 半个(买不到可用其他酸甜水果代替) |
白糖 | 适量 |
纯牛奶 | 1瓶 |
椰浆 | 适量 |
夏日饮品 DIY 杨枝甘露的做法
先把以上材料准备齐全
步骤①煮西米
用锅烧开水,沸水下西米煮沸1分钟关火,不揭盖焖10分钟
这样做出来的西米会有点白,半透明状,捞出以后需要不断拿冷水冲,冲掉粘稠感,放着备用
再准备一壶开水,把刚捞出洗好的西米放水里煮沸关火🔥捞出即可(我不太喜欢生水洗过的直接用来吃,所以多了一个这个步骤)
这个期间可以把芒果削皮,做芒果椰浆步骤②芒果椰浆
把芒果削皮切小块放进料理机,倒入椰汁、雀巢淡奶油,少于白糖(根据自己口味定)
打成糊状即可,倒出碗里封闭放冰箱冷藏,我们在进行下一步
另外准备一些芒果切成颗粒状(留着放表面装饰)
(我选用的是雀巢淡奶,吃多了就会觉得偏腻,建议大家还是选用纯牛奶和椰浆搭配,这就是为什么材料里没有雀巢淡奶油的原因)步骤③准备西柚和剩下的半瓶纯牛奶
把西柚对半切开后一瓣一瓣剥开,去皮留着备用
以上使用的纯牛奶剩半瓶备用冰箱取出冷藏后的芒果椰浆
最后勺子舀出一些芒果椰浆,再放入西米,再倒入一些纯牛奶,搅拌均匀,在面上放上芒果粒和西柚就可以拍照📸吃了
小贴士
个人做过几次杨枝甘露,选用小台芒,芒果味道会更重更香
淡奶选择:建议选择纯牛奶和椰浆配着用就好,不会那么腻
我这次用的雀巢淡奶油,吃完一杯就腻了,而且比较稠,不太喜欢
以上均个人意见,仅供参考
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