自制椰丝和椰乳——为生打椰椰芒做准备
准备做生打椰椰芒,崇尚无添加的我,先把椰乳搞定啦,喝了一口,香浓顺滑,秒杀市面上一切椰乳,椰汁,材料只需要一个老椰子,连糖都不需要
用料
老椰子 | 1个 |
自制椰丝和椰乳——为生打椰椰芒做准备的做法
准备老椰子一个
PS:榨汁直接喝的话,推荐用椰青,椰青汁多肉嫩,比较容易打开,味道清爽一些,我做生打椰椰芒需要椰香浓郁,就用老椰子啦下面有请开椰器三件套
锤啊锤啊锤,开了,把椰子水倒出来
刮啊刮啊刮,刮成椰丝。想吃椰丝的同学到这一步就完成了。
PS:我才不会告诉你们刮椰丝刮到手软,要不是不会取椰肉,我才不会用椰丝刀一来刮,取了椰肉切成块不香吗把椰子水和椰丝一起放入破壁机
PS:如果把椰子水喝掉了,用饮用水也ok,加大概300ml左右吧,椰子水带点清甜,和椰肉一起打汁喝起来会更有层次感启动
拿筛网过滤一下,口感细滑
折腾一小时,香浓的椰乳出来啦
找个漂亮的杯子,尽情享用~
PS:过滤完的椰子肉还有很多精华,别浪费了,加300ml牛奶再次用破壁机打汁,然后过滤,一杯浓郁的椰子牛奶就登场啦~
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