劈椰子🥥 椰子鸡的准备工作

工作室有一位来自海南的摄影师，有一次聚餐的时候给我们做了椰子鸡火锅，我这个喜爱吃鸳鸯锅的北方人吃了一次就再也忘不了了，不禁感叹中国之大美食之妙。想自己做但是不知道怎么劈椰子，晚上吃了辣火锅喝椰子水降火，正好想起这个就顺手在youtube上搜了一下，没想到劈椰子这么简单，劈椰子取椰肉全程只用了1⃣️分钟。

用料  

劈椰子🥥 椰子鸡的准备工作的做法  

1. 以椰子上插吸管的小洞为起点，用有重量的菜刀或砍骨刀，卡在这个小洞上压着不动，拿着椰子垂直往桌上磕（我不敢一下一下的砍，怕手滑）

2. 椰壳看似很硬，但其实磕两下刀尖就进去了，磕两下就按照圆形顺时针的方向往前移动刀的位置继续磕，磕到1/3圈的时候就差不多了

3. 磕到1/3圈的时候可以把刀卡进缝里，轻轻一别椰子就打开了

4. 然后就可以拿勺子挖椰肉啦，全程只要1分钟

5. 椰肉+椰子水+鸡肉，清甜的椰子鸡就做好啦！