乳酸果冻
简易快手小零食。想馋又想健康的又爱动手的妹妹
用料
优酸乳 | 250ml |
鱼胶粉 | 6g |
冷水 | 30g |
乳酸果冻的做法
优酸乳,什么牌子、口味都可以,随自己喜欢
鱼胶粉
然后把鱼胶液倒入乳酸饮料里面,搅匀。最后放冰箱冷藏。几小时后就可以吃了。或者冷冻也行,那样会更快些。
小贴士
1.鱼胶粉比例问题。使用鱼胶粉做果冻,我尝试过好多次,最完美的比例是40:1~45:1,超过40:1会觉得硬,低于45:1又会嫌太嫩。
2.鱼胶粉必须用冷水融化然后隔水加热,此条违反口味就会有偏差;水的分量一定是鱼胶粉的5倍,此条违反比例就失调影响口感。
3.鱼胶粉又叫吉利丁粉等等,同性质的可以等量互换。
4.楼楼是用的乳酸饮料,同法同比例也可以换成其它液体,当然如果是鲜榨果汁更好了
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