超级简单的奶油冰激凌
简单的冰激凌方子 用了很多年
不用问了就是生鸡蛋 大人孩子没吃拉肚子过
鸡蛋是我爹自己养的鸡下的 实在太多 每天都要想办法消耗鸡蛋
蛋糕也吃够了 夏天就多做点冰淇淋呗 反正孩子爱吃
60克糖 也不会太甜
试试吧 你会爱上这个配方的
喜欢原味就不放可可粉
想要别的口味可以随便加自己爱吃的东西
用料
鸡蛋 | 6个 |
淡奶油 | 300克 |
白砂糖 | 60克 |
可可粉 | 20克 |
超级简单的奶油冰激凌的做法
老爸自己养的🐔 每天下好多鸡蛋..
而我们要做的就是 消耗鸡蛋...蛋白
蛋白 蛋黄分离
蛋白里加入白砂糖 打发
到这种程度 能够提起小尖尖
安佳淡奶油
打发
打发后的状态
根据自己口味添加可可粉
蛋黄中加入可可粉搅拌均匀
加入三分之一蛋白糊拌匀
分三次加蛋白 搅拌均匀
奶油也和蛋白翻拌均匀即可
就是这样的 就可以了
先做几根雪糕 准备好硅胶雪糕模具
倒入 放冰箱冷冻四小时以上即可
脱模
不好意思先咬了一口...
超级好吃的奶油巧克力冰棍
剩下的倒入保险盒 就是一大盒冰激凌噢 我还没拍图 😄
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