雪花酥（玫瑰、抹茶）

制作过程中部分图片没有更新 配比是最新的

用料  

雪花酥（玫瑰、抹茶）的做法  

1. 小奇福饼干掰两半

2. 花生碎大小适中，颗粒不要太大也不要太碎

3. 开心果切碎，大小适中，颗粒不要太大也不要太碎

4. 蔓越莓切丁，不要打成泥，口感没有手切的好

5. 葡萄干，黑加仑切碎，在上面的材料里加入玫瑰花瓣，混合均匀，准备好奶粉，棉花糖，黄油准备开始做啦

6. 一直保持小火融化黄油，油面没有过多和过大的气泡

7. 棉花糖融化到这种程度就关火，时间长雪花酥就会很硬了

8. 快速加入奶粉，把奶粉黄油，棉花糖混合均匀，快速倒入准备好的干性混合食材，先用硅胶铲翻拌、按压，不是很热的时候，带上硅胶手套，把混合食材拿出来，由内向外翻转，出现拉丝的情况，一直到翻拌均匀。

9. 然后先在整形盘（可以买带格的整形盘，和专门切雪花酥的刀，这样切出来好看）里面撒一层奶粉，开始整形，表面用擀面杖擀平（不要过于用力），然后两面撒上奶粉。放凉，切开就可以啦，一股玫瑰的清香，超好吃。

10. 这是抹茶味加入奶粉后的状态

11. 把食材混合均匀

12. 整形盘中整形

13. 表面撒奶粉，可以只撒奶粉，也可以撒抹茶粉（少量）和奶粉混合

14. 放凉后，可以切啦

15. 好美

16. 臭美一下

17. 臭美一下

小贴士

不想太甜就减少葡萄干，增加坚果，最后的动作要快