雪花酥(玫瑰+抹茶味)
菜谱3.1W
用料
饼干 | 100 |
棉花糖 | 120克 |
奶粉 | 30克 |
黄油 | 30克 |
抹茶粉 | 10克 |
冻干综合水果 | 1/2袋 |
雪花酥(玫瑰+抹茶味)的做法
锅里放黄油30克左右,中小火融化。
转小火加入棉花糖炒化,然后立刻关火。
关火以后加入奶粉(乳糖不耐受的可以替换成黄豆粉等,加奶粉主要是为了让食材不那么黏)、小饼干,综合冻干水果翻炒。
放到事先撒上奶粉的油纸(为了不那么黏,也为了少洗一个餐具),用手“整理”下混合物的形状。等它冷却后,用刀切成小块即可。
小贴士
1、棉花糖融化后,即可关火。这样哪怕是带着一次性手套都可以徒手给他规整形状,切出来好看点。
2、可以加入坚果,果干等自己喜欢的材料
3、今天又用抹茶粉做了绿色的,用可可粉/紫薯粉等还可以做成其他颜色的,摆在一起更好看。
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