果酱夹心饼干

很惊艳的饼干，展艺西点师helen为大家呈现，看了有木有觉得好饿~

用料  

果酱夹心饼干的做法  

1. 准备好所有原材料

2. 低筋粉，杏仁粉，分别过筛后混合，备用

3. 黄油软化加入糖粉和盐打发至颜色发白，体积蓬松

4. 黄油软化加入糖粉和盐打发至颜色发白，体积蓬松

5. 加入混合粉类，拌匀

6. 揉成面团

7. 面团下垫好同烤盘尺寸的硅油纸，将面团擀开，擀成0.3-0.5cm的薄片

8. 用饼干模刻出造型。一块饼干是上下两层，上层镂空，下层不镂空

9. 同上

10. 同上

11. 同上

12. 在需要镂空的饼干面片上挑去不要的部分和边角

13. 开始烘烤，上下火170度，中层，16分钟左右（看上色情况）。取出，冷却。果酱装入裱花袋挤在下层饼干上，使上下两层黏在一起

14. 再将果酱挤入镂空位置即可

小贴士

1.可加入抹茶粉等变换各种口味。
2.揉好的面团较软不易擀制的话，可将其包上保鲜膜冷藏1小时左右再取出操作。