焦糖坚果夹心饼干
用料
面团制作 | |
低筋面粉 | 100g |
白砂糖 | 18g |
菜籽油 | 20ml |
盐 | 少许 |
水 | 适量 |
焦糖坚果夹心制作 | |
杏仁 | 20g |
榛子 | 20g |
白砂糖 | 20g |
菜籽油 | 30ml |
蜂蜜 | 30ml |
焦糖坚果夹心饼干的做法
1.将油、糖、蜂蜜放入平底锅,开小火翻炒至茶色,锅底有大量气泡冒出。
2.再加入切碎的坚果,翻炒均匀。
3.出锅,放入烤纸上摊凉。1.将面粉、糖、盐搅拌均匀,加入油,抓至不粘手。再加入适量水,和成团。
2.将面团分成两等份,分别擀成大小差不多的正方形。
3.将一块面铺平,均匀放入焦糖坚果夹心,再盖上另一块面。切成均匀的等份。1.将切好的小块饼稍微压实,放入烤盘上
2.烤箱预热170℃,上下温度170℃烤25分钟左右。
小贴士
1.坚果可以170℃烤5分钟,再切碎。
2.做好的面饼需压实,并稍微调整形状,否则焦糖容易析出,面饼容易翘起。
3.放凉后再食用,形状跟口感会更加。
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