名媛都爱的高档次下午茶甜品
司康饼Scone,起源于英国,
如今已在世界范围内发展并流行。
它也叫英式松饼口感酥松,
在英国,据说这是一款母亲会最先教女儿制作的点心,
是一款非常传统的食物。
今天焙焙就来教大家一款改良版的司康饼!
用料
软化的黄油 | 80克 |
砂糖 | 20克 |
牛奶 | 80克 |
低粉 | 200克 |
泡打粉 | 1克 |
海盐 | 1克 |
黑巧克力 | 45克 |
淡奶油 | 40克 |
蛋黄液 | 适量 |
名媛都爱的高档次下午茶甜品的做法
黄油加砂糖搅拌均匀
再加入牛奶搅拌均匀
加入低筋面粉、泡打粉、海盐
搅拌成面团
用擀面杖擀平,抹上巧克力酱
对折之后擀平
再均匀的涂抹巧克力酱,再对折第二次,封上保鲜膜
冷冻半小时切块
均匀的摆在烤盘上
刷上蛋液,上下火180度,烘烤20分钟左右
小贴士
📌往期烘焙干货
✨四种热门黄油霜
✨五种万能卡仕达酱
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