🏵老爸教的川滇味豆豉蒸小排（超软糯）

比广味的辣点，比较香，超级软糯。
配料简单，但味道竟然很好，根本停不下来。

用料  

🏵老爸教的川滇味豆豉蒸小排（超软糯）的做法  

1. 腌肉料：
   一整个大蒜剁成蒜末
   生抽
   盐
   蚝油
   老干妈油豆豉
   料酒
   白糖
   小麦淀粉
   
   拌匀腌两个小时，中间翻拌一下。

2. 大火开后放入，上面盖个盘子防止水蒸气滴进去，小火蒸两个半小时，会非常软糯。一个多小时也能吃就是不够软。