豆腐花做法视频

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用料  

豆腐花做法视频的做法  

1. 洗净，泡一个晚上

2. 黄豆泡发后

3. 分几次加豆榨汁，4500克水和黄豆

4. 分几次榨汁

5. 过滤，我是过滤3遍的，基本2遍都可以

6. 榨出豆浆水先，榨的时候小时黄豆渣溢出来

7. 开始煮豆浆水了，煮的时候需要不停搅拌，这样不会糊底。豆浆需要煲久点，它会假性沸腾。要消泡沫。煮的时候把冰糖也一起倒进去

8. 煲久一点，不然容易中黄豆毒

9. 调好石膏水，150毫升水和10克石膏粉

10. 倒前摇一摇

11. 把豆浆倒进石膏水，冲花。盖好盖子不要动，放2个小时

12. 2个小时后把表面那层撇掉不要

13. 看到的都是嫩嫩的豆腐花

小贴士

有不懂可以看回我之前发的菜谱豆腐花