姜撞奶(家庭自制甜品)---暖胃必备
甜品1.33W
用料
老姜 | 一大块 |
生鲜牛奶 | 1斤 |
白糖 | 适量 |
老姜去皮洗净,用料理机打碎挤出姜汁,分装在小碗里
锅里加入适量白糖
倒入生鲜奶,小火烧至微开,有小泡,不能大开,过程中一直搅拌,避免牛奶糊锅
开至如下状态
立即将牛奶冲入姜汁碗,静置8-10分钟,凝固即可享用啦
成品图,爽滑的姜撞奶好了~
小贴士
1牛奶要新鲜;2白糖适量,喜欢吃甜可以多加一点;3甜品多少有姜的辣味;4如果没有彻底凝固,可用锅烧水开,把姜撞奶放笼屉再蒸五分钟,出锅晾凉就能凝固了
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