自制酸奶(面包机版、电饭煲版&双歧杆菌版、酸奶版)、蜜豆酸奶、燕麦酸奶(可以拉丝的酸奶)、芒果酸奶~老酸奶的味道
酸奶制作简单,营养又健康,你也可以拥有,试试看吧~
这样制作的酸奶和老酸奶很像
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今天第一次用家里的电饭煲做酸奶。
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2019年3月12日,今天做酸奶没有用双歧杆菌,而是用了之前做好的酸奶做引子。
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2019年3月16日,来个蜜豆酸奶。
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2019年3月27日,今天做个燕麦酸奶,这款酸奶是可以拉丝的酸奶。
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2019年4月12日,今天来个芒果酸奶。
配料:芒果1-2个,牛奶880毫升,白砂糖40克,双歧杆菌1包。
用料
牛奶 | 1200毫升 |
白砂糖 | 60克 |
双歧杆菌 | 1小包 |
酸奶瓶按个人需要,可以选择100毫升,也可以选择200毫升。 |
自制酸奶(面包机版、电饭煲版&双歧杆菌版、酸奶版)、蜜豆酸奶、燕麦酸奶(可以拉丝的酸奶)、芒果酸奶~老酸奶的味道的做法
所需材料准备好。
酸奶瓶、玻璃碗和小勺都用沸水消毒,沥干水,备用。
把双歧杆菌、白砂糖和牛奶倒入玻璃碗里,搅拌均匀。
灌到酸奶瓶中。
用保鲜膜封口。
放入面包机里。
可以放两层。
开启 酸奶 功能,6小时。
6小时,酸奶制作完毕,晾至常温,封盖,放入冰箱冷藏。
做出来的酸奶和老酸奶很像~
前面步骤和面包机版一样。
电饭煲 酸奶 功能,10个小时,上班前做上,下班回来酸奶就做好了。
依然很棒。
电饭煲做出来的酸奶依然不错。
这次酸奶没用双歧杆菌,而是用了之前做好的酸奶。
也是用面包机来制作。
开启酸奶功能。
这是酸奶版的。
放点自己做的蜜豆,也很好吃哟!
今天要做燕麦酸奶,白砂糖增加分量,到60克,平时都是40克(1000毫升牛奶)。
燕麦片50克。
两袋牛奶440毫升,倒入小锅里,放到炉子上加热,边加热,边搅拌,防止糊锅。牛奶开锅后,倒入余下的三袋牛奶,每袋220毫升。搅拌均匀后,晾至常温,倒入双歧杆菌,搅拌均匀。
把燕麦牛奶倒入酸奶瓶中,瓶口封上保鲜膜,放入面包机中,开启酸奶功能。六小时后,拿出酸奶瓶,凉至室温,盖盖,放入冰箱冷藏。这款燕麦酸奶是可以拉丝的酸奶喔😊
今天来个芒果酸奶。
配料:芒果2个、鲜牛奶880毫升、白砂糖40克、双歧杆菌1包。破壁机用热水烫烫,芒果洗净,削皮,切小块,放入破壁机里,再倒入白砂糖,牛奶,双歧杆菌。
破壁机自动程序以后,非常细腻的芒果牛奶。
倒入酸奶瓶中(酸奶瓶依然要提前沸水消毒,沥水)。
保鲜膜封口。
放入面包机里。
开启“酸奶”功能,是不是很期待明天早上的芒果酸奶。
小贴士
白砂糖的用量可以根据个人喜好进行调整,也可以不添加白砂糖。个人感觉,适量添加白砂糖,味道比较好。酸奶做好以后,冷藏后口味更好。
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