香格里拉酥油茶

以前只爱喝甜味的酥油茶，直到去年去香格里拉市出差时，发现从五星级酒店还是路边小餐馆喝的都是咸味酥油茶，才发现其实咸味的酥油茶更好喝，而且不腻人。提醒一下大家一定要买到真正的酥油才值得自己在家做哦！至于怎样买真正的酥油后面我会专门说明。

用料  

香格里拉酥油茶的做法  

1. 把花生，核桃用小火炒香，关火之后放入芝麻和火麻仁，瓜子仁。再炒香后放进豆浆机中备用。

2. 酥油取两个大拇指大的一坨放入豆浆机中备用。

3. 云南不缺好茶，当地人试过所有茶后，发现用这款茶水冲泡出来的酥油茶味道更好，于是大家都爱用这款茶来冲泡。 你们也可以尝试用其他各种茶来冲泡，比如熟普洱，红茶等等。

4. 用锥子把茶砖撬下大拇指大小的一坨来

5. 放到这种有滤杯的保温壶中，开水洗两遍，第三遍开水冲泡后澄清一下，倒入豆浆机里，不要把脚子到进去哦。

6. 第四遍一样，反正用茶水倒到豆浆机的最低刻度就行。

7. 我是用的米糊功能，反正只要能把水煮开的功能都可以用，生的酥油可不能喝哦！ 煮好之后再放盐！

8. 倒进这种壶里保温。一碗热气腾腾的酥油茶就做好了！寒冷的天气里来一碗，把各种不舒服都赶走！

9. 哪个是真的酥油，一目了然

10. 科普一下

11. 满大街老太太们卖的酥油，基本都是用这种合成酥油做的。这种东西80块钱五公斤，她们卖的一坨大概有500g，所以她叫价一百块，你随便给多少钱她都卖给你，因为她的成本就是8块钱。

12. 这才是真正酥油饼的样子

小贴士

酥油一定要去到农贸市场里面买，不能在街头买那些老太太拿在手里卖的那种，那些都是机器调和油，加了大量的香精的和人工奶油合成出来的。