芋泥 通用

前段时间在上海喝到了喜茶里面的芋泥，波波茶觉得特别好喝，里面的芋泥口感特别的好，所以打算回来制作一下，在网上立刻买了荔浦芋头，现在终于有闲时间动手了。

用料  

芋泥 通用的做法  

1. 所有的原料

2. 我的荔浦芋头的是拿来之后削掉皮直接切成片放在冰箱里冷冻的，我在很多攻略上都看到说这样冷冻跟现的没有什么区别。

3. 这是上一次在做芋头排骨的时候剩下的三个小芋头，这种芋头蒸熟的话它的粘液比较多一些，口感不是面的那种，有点水加进去，我主要是想增加芋头的那种柔滑的程度，我在网上看到推荐做这种的还是荔浦芋头比较好一些，不过应该各种芋头都可以。所有可以蒸的东西全部上蒸锅在一起蒸。蒸熟以后可以捣成泥，也可以用破壁机做泥， 个人有一种方法比较推荐，就是用网兜铁的不是很密的网兜，把芋头之类的按下去也很细腻。

4. 混合所有有牛奶，芋头之后，炒！

5. 感觉里面没有什么水分的时候出锅。

小贴士

如果不用厨师机或者是料理机的话就不会起筋，所以我下一次做的时候就一定会用网筛去呀，这些红薯不会再用料理机去打了，这样就不会起筋了。