梦幻蓝莓冰饮
夏天是蓝莓的季节,吃蓝莓时要抓4颗放进嘴里才过瘾,但比单独吃蓝莓更过瘾的是,煮成蓝莓果汁,加冰泡水喝,那梦幻的酱紫偏红色,好看到颜值爆表,秒杀街边的冰饮店饮料
用料
蓝莓 | 150g |
柠檬汁 | 30g |
白砂糖 | 50g |
清水 | 适量 |
冰块 | 适量 |
新鲜薄荷 | 少量 |
梦幻蓝莓冰饮的做法
准备好所有食材,蓝莓、清水、柠檬汁、白砂糖
将蓝莓倒入平底锅里,加白砂糖、加水、开火熬煮
熬至蓝莓全部变软,至蓝莓成蓝莓酱汁状,熄火
将蓝莓酱倒入过滤网中,过滤掉蓝莓皮等果渣
把柠檬汁倒入过滤后的蓝莓汁,用保鲜膜封好,放入冰箱冷藏4小时
取一玻璃杯,加入适量的蓝莓汁
加冰块
加水倒满,用薄荷点缀,完成
冲泡出来的颜色真的超美
小贴士
1.熬煮后一定要过滤去掉蓝莓皮,不然蓝莓皮会浮在冰饮上层,影响整个口味
2.加柠檬汁能增加蓝莓冰饮的风味,不加冰直接加水喝也很棒
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